Dans l'émission "Historiquement Vôtre", sur Europe 1, Olivier Poels nous explique les origines, longtemps au cœur d'une polémique pâtissière, de l'uns des gâteaux emblématiques du savoir-faire ...

L’éclair, l’opéra ou encore le mille-feuille font partie du patrimoine de la gastronomie française. Mais savez-vous d’où elles viennent ? L’équipe de La Table des bons vivants a retracé l’histoire de ...

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Préchauffer le four à 175C. Mélanger la farine, le sucre en poudre, la poudre d'amandes, et le sucre vergeoise. Monter les 2 blancs d'oeuf en neige ferme. Incorporer les délicatement au mélange de ...