Durch das Backen meines eigenen Brotes habe ich viel Geld gespart – ich muss nicht fünf Euro oder mehr für einen schönen Laib im Laden ausgeben. Außerdem ist die Zeit, die ich in der Küche verbringe, ...

Wenn er am Wochenende loslegt, backt Kai Grommel in seinem Holzofen mittlerweile 40 Brote auf einmal. Wer das Brotbacken zu Hause selbst ausprobieren will, sollte kleiner anfangen. Der Hobbybäcker aus ...

Gutes Brot mit schöner Kruste und fluffigen Teig, das schmeckt uns allen. Mit diesen Tipps und Techniken klappt es auch im eigenen Backofen ganz leicht. München – Frisch gebackenes Brot riecht lecker, ...

Das wollte ich schon lange mal testen. Ich liebe es Brot zu backen, bislang aber immer im Backofen gemacht. Ich probiere es aus und zeige dir im Video Schritt für Schritt wie du 3 einfache, aber ...

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Gib das lauwarme Wasser in eine große Rührschüssel und löse die Hefe darin auf. Verwende eine Gabel zum Verrühren. So löst sich die Hefe schneller auf. Gib den größten Teil des Mehls und das Salz ...

Kann man schon beim ersten Versuch einen Sauerteig ansetzen und daraus ein Brot backen? Im letzten Teil unserer fünfteiligen Sauerteig-Serie habe ich den ewigen Brottrend selbst ausprobiert und zum er ...